《餐饮服务食品安全操作指南》在汉首发

长江商报消息 本报讯 （通讯员 谭善）日前，由湖北省团餐快餐生产供应协会主办的“2016年湖北省食品安全论坛”暨《餐饮服务食品安全操作指南》首发式在武汉华中农业大学国际学术交流中心举行。据悉，此次食品安全论坛是由本省协会首次举办，论坛的主题 为“诚信经营，业强食安”。

据了解《餐饮企业食品安全操作指南》冠以“全国餐饮企业食品安全管理人员统一培训教材”的工具书，作为向新《食品安全法》实施一周年的献礼，2017年元旦前将陆续摆上北京、上海、广州、天津、重庆、杭州等全国主要城市新华书店书架上。

湖北省团餐快餐生产供应协会会长董志民介绍，2017年协会将组织一次“做老实人，办诚信经营良心企业承诺活动”。协会已积极在向省食药监局、省工商局、省商务厅报告想法和做法。设计和建立企业，政府相关信用平台检索认证，媒体监督网上投票何专家评审的推荐评选认定办法，给守诺的挂牌，随时给不守诺的摘牌。同时制定餐饮服务企业“立诺”、“亮诺”、“践诺”、“查诺”、“评诺”的标准。四是依法据实策划、多方协调沟通、植根社会共治、办法易于操作、强化组织领导，务求“长线”常态。

责编：ZB