赏心清口小凉菜——芹菜花生米

长江商报消息 原材料

食材：煮熟的花生米 西芹 胡萝卜

调料：盐 鸡精 香油

制作方法

第一步：将花生米煮熟放凉备用；

第二步：将芹菜切成2厘米左右小段，并放入水中焯一下，时间不要太长以防变老，大概一分钟左右就行，将焯好的芹菜放入冷水中冲洗，捞出备用；

第三步：将胡萝卜切成细丝备用；

第四步：将花生米、胡萝卜、芹菜放入容器内同时加适量的盐、鸡精、香油，拌匀即可食用。如果有时间放入冰箱中冷藏一会儿，味道会更新鲜。

小提示：在做这道菜时可以根据自己口味加点醋或其他调料。

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